Sichere Lebensmittel und Futtermittel zu gewährleisten, ist eine der Hauptaufgaben des Verbraucherschutzes. Der Begriff Lebensmittelsicherheit umfasst alle Maßnahmen und Konzepte, um sicherzustellen, dass Lebensmittel zum Verzehr geeignet sind und von ihnen keine gesundheitlichen Beeinträchtigungen oder Schädigungen ausgehen können. Beispiele für behördliche Maßnahmen sind die Lebensmittelüberwachung mit der Überwachung der Hygiene und Kennzeichnung, sowie Lebensmittelwarnungen und Einfuhrkontrollen.